Обеденный перерыв - 15 СПОСОБОВ ВЫЖАТЬ МАКСИМУМ ИЗ НЕДОЛГОЙ ПАУЗЫ

Обеденный перерыв - 15 СПОСОБОВ ВЫЖАТЬ МАКСИМУМ ИЗ НЕДОЛГОЙ ПАУЗЫОбеденный перерыв - 15 СПОСОБОВ ВЫЖАТЬ МАКСИМУМ ИЗ НЕДОЛГОЙ ПАУЗЫ

Для многих из нас обеденный перерыв стал просто продолжением и так перегруженного делами дня. Вероятно, этот час первоначально предназначался именно для обеда (или, как говорят на Западе, ланча), однако сейчас мы в это время бегаем за покупками, щелкаем по клавиатуре, названиваем по телефону... А спохватившись, что надо еще и перекусить, хватаем первый попавшийся фастфуд в ближайшем ларьке или буфете. В то же время обеденный перерыв дает нам отличный шанс разорвать этот замкнутый круг лихорадочной активности. Вместо того чтобы нашпиговывать этот час массой второстепенных делишек и второпях заглатывать жирную, соленую, сладкую, высококалорийную отраву, прислушайтесь к следующим советам.

1 Выходите наружу.
Если вы трудитесь в офисе, магазине или, допустим, ресторане, вы скорее всего проводите весь рабочий день в одном и том же здании. Внимание! У вас есть шанс ненадолго из него вырваться. Погреться на солнышке, побродить под дождем, подставить лицо свежему ветерку. Вдохнуть воздуха свободы и на час забыть о службе. По крайней мере раз в рабочий день старайтесь выходить на улицу - хотя бы на пару минут. Это подзарядит вас и физически, и морально.

2 Помечтайте 15 минут, а потом ешьте, ходите за покупками или ВОЗВращаЙтеСЬ к работе.
«Страна Фантазия позволяет не только отключиться от лихорадки будней, но и подпитать голову творческой энергией», - утверждает психолог Патриция Фаррелл, доктор философии и автор книги «Как быть собственным терапевтом». Если вы чувствуете сильнейший стресс из-за застопорив-
шейся работы, потратьте первые 15 мин перерыва на обдумывание возможных путей выхода из кризиса. Если к этому моменту вы уже плохо соображаете, возьмите мини-отпуск и погрузитесь на эти четверть часа в грезы. Закройте глаза и представьте, как бродите по пляжу, взбираетесь на гору - в общем, проводите время там, где вам очень нравится. «Перенеситесь куда-нибудь и поищите приключений», - предлагает доктор Фаррелл.

3 Вздремните 10-15 минут.
Все больше исследований говорит о пользе для здоровья короткого «тихого часа», и прогрессивные предприниматели с наукой уже не спорят. Так что, если есть возможность, прикорните за рабочим столом, всхрапните в автомобиле (только если не ведете его!) или на садовой скамейке, не привлекая особого внимания окружающих. «Короткий сон освежит вашу голову и позволит по-повому взглянуть на остаток рабочего дня, поскольку избавит от накопившегося напряжения», - поясняет доктор Патриция Фаррелл.

4 Покупайте замороженные блюда.
В самом деле, они же не только для домашнего ужина. Установите в офисе микроволновку, и за пару минут получите вкусный и сытный обед, оставив себе время для беготни по магазинам или, если хотите, спортивной ходьбы до окончания перерыва. В наши дни супермаркеты предлагают огромный выбор полезных для здоровья замороженных блюд - экологически чистых, вегетарианских, несоленых, маложирных, низкоуглеводных, низкокалорийных... Короче, на любой вкус. Выбирайте продукт, в котором менее 400 ккал, 15 г общего жира, 800 мг натрия и 15 г добавленного сахара, зато как минимум 8 г волокна и 7 г белка. Последние два ингредиента зарядят вас энергией до конца рабочего дня, избавив от желания заглянуть в офисный холодильник. Кроме того, белок освежит голову. Неплохие варианты - рис с фасолью или что-нибудь китайское типа лапши с курятиной и овощами. i I /

5 Берите из дому сухой паек.
Чтобы превратить его в полноценный обед, не требуется много времени и особых кулинарных талантов. Включите в меню постный источник белка, фрукты или овощи (отличный салат - морковка, сельдерей, брокколи или цветная капуста с нежирной заправкой) и что-нибудь цельнозерновое. Используйте остатки вчерашнего ужина или научитесь делать предлагаемые ниже сандвичи (это несложно!).

» Сандвич с арахисовым маслом и бананом: между двумя ломтями цельнозернового пшеничного хлеба две столовые ложки арахисового масла и половинка нарезанного кружочками банана.

» Сандвич с куриным или тунцовым салатом: между двумя ломтями цельно-зернового пшеничного хлеба 180 г консервированного в собственном соку тунца или У2 стакана мелко нарезанной вареной куринои грудки плюс одна столовая ложка легкого майонеза и овощная приправа или натертая морковь.

» «Пицца» из цельнозерновой питы: пита, заправленная нежирным соусом для пиццы или спагетти, натертыми моццареллой и морковью, кусочками брокколи, паприки, томатов, шпината (других овощей или грибов по вкусу), канадского бекона и обезжиренной вегетарианской колбасы. Если хотите, разогрейте «пиццу» в микроволновке.

» Шаурма из тортильи: свернутая кульком тортилья (армянский лаваш) из цельнозерновой пшеничной муки с начинкой из одной столовой ложки обезжиренного сливочного сыра, двух кусочков обезжиренной баночной ветчины и различных овощей на ваш выбор (перчик чили, латук или шпинат, томаты, лук, огурец, брюссельская капуста, натертая морковь и т. п.).

» Вегетарианский сандвич: между двумя ломтями цельнозернового пшеничного хлеба одна столовая ложка легкого майонеза или горчицы, ломтик обезжиренного сыра, латук, брюссельская капуста, нарезанные авокадо, томаты и паприка.
Обеденный перерыв - 15 СПОСОБОВ ВЫЖАТЬ МАКСИМУМ ИЗ НЕДОЛГОЙ ПАУЗЫ
6 Покупайте ГОТОВЫЙ суп.
В вашем супермаркете наверняка много полезных для здоровья супов в картонных упаковках. Их надо разогревать в микроволновой печи. По данным исследования, проведенного Университетом штата Пенсильвания, такие полужидкие блюда, быстро наполняя желудок, надолго обеспечивают сытость при поглощении минимального количества калорий. Берите на работу, скажем, фасолево-овощ-ной суп, сырную палочку и коробку обезжиренного молока. Через считаные секунды получите обед, дающий достаточно белка и пищевого волокна, чтобы подзарядить вас энергией до конца трудовой вахты.

7 Вставайте из-за рабочего стола ХОТЯ бы на 15 минут.
Не важно, что у вас мало времени на выполнение важнейшего задания, - на несколько минут покиньте офис. Побродите по коридору, пообщайтесь с приятелем или, как уже говорилось выше, выходите на улицу. Время, проведенное вне офиса, освежит вашу голову и позволит взяться за работу с новыми силами.

8 Выбирайте лучший фастфуд.
Если коллеги приглашают вас полакомиться фастфудом, не заявляйте менторским тоном, что здоровье вам дороже. Если правильно выбрать «отраву», оно не пострадает. Заказывайте сандвич с куриной грудкой гриль без соуса или салат без заправки (собственную, нежирную, захватывайте с собой из офисного холодильника). Выбирайте суп, свежевыжатый фруктовый сок, блюда, приготовленные на пару или гриле.

9 Составьте сандвич-таблицу и прикрепите ее дома к холодильнику.
Этот листок не даст вам потерять голову в утренней запарке и выбежать на работу без сухого пайка. В таблице будет несколько столбцов: по одному на каждую категорию полезных для здоровья - и имеющихся у вас дома - ингредиентов. Первый содержит варианты цельнозернового хлеба, включая питу, тортилью, лаваш и т. п. Следующий - белковые продукты (индюшачья или куриная грудка, обезжиренный сыр, тофу, постный ростбиф, тунец и т. п.). Третий столбец - для овощной начинки (брокколи, брюссельская капуста, шпинат, латук, огурцы, томаты, паприка, натертая морковка и т. п.). В последний столбец впишите приправы типа горчицы, легкого майонеза, итальянской заправки (вода, оливковое масло, уксус или лимонный сок плюс нарубленные лук, перец, чеснок, укроп, душица, фенхель). Можете добавить в таблицу столбец, посвященный «сопутствующим товарам», т. е. сырным палочкам, яблокам, апельсинам, нежирному йогурту и молоку, готовому супу, беби-морковке и т. п. Готово? Теперь достаточно каждое утро (лучше накануне вечером) выбирать по одному продукту из каждого столбца и делать сандвичи. Здоровый сухой паек.

10 Урезайте свой сандвич.
Покупая его в буфете, просите половинную порцию. Исследования показали, что обычный 12-дюймовый (30 см) сандвич и урезанный, 8-дюймовый (20 см),
насыщают совершенно одинаково. Очевидно, чем меньше заказываешь, тем меньше съедаешь: результат такой же, а калорий меньше.

11 Чтобы правильно обедать, правильно завтракайте.
Завтрак на основе неотрубных (нецельнозерновых) мучных продуктов типа белого хлеба или многих популярных разновидностей хлопьев - это почти чистый крахмал. Он стремительно переваривается до глюкозы, что дает резкий скачок сахара в крови. Особенности нашей физиологии ведут к такому же быстрому падению ее уровня ниже исходной отметки. Это вызывает волчий аппетит, а значит, неудержимое желание накинуться в обед на жирную высококалорийную пищу. Очевидно, лучше завтракать тем, что медленнее перевариваясь, дольше поддерживает у нас ощущение сытости. Оптимальный вариант - цельнозерновые продукты плюс постный источник белка.

12 Бегая за покупками, занимайтесь физкультурой.
Если в обеденный перерыв необходимо пробежаться по магазинам, сделайте это в буквальном смысле - если не трусцой, то, во всяком случае, быстрым шагом, не пользуясь транспортом. Полчаса физической активности как минимум освежат голову и снимут накопившийся до обеда стресс.

13 Идите В СТОЛОВУЮ.
Этот совет, в общем, повторяет предыдущий. Если собираетесь воспользоваться городским общепитом, превращайте путь туда и обратно в энергичный марш-бросок.
В результате вы проветрите голову, снимете стресс, сожжете калории. И еще Кто знает - возможно, такой «кусочек спорта» вызовет желание сделать более полезный для здоровья заказ.

14 Организуйте группу здорового питания.
Обедайте вместе с сослуживцами, которые, как и вы, интересуются сбалансированным меню, нормальным весом, здоровьем в целом. Давайте друг другу пробовать домашние блюда, делитесь рекомендациями, рецептами, новостями диетологии. Договоритесь, например, что раз в неделю каждый из вас будет угощать остальных чем-то вкусным и полезным.

15 Повышайте производительность Труда.
Когда в кафетерии Центральной средней школы Аплтона (Висконсин) оздоровили меню, а автоматы вместо колы загрузили соком, минеральной водой и энергетическими напитками, успеваемость и поведение учеников улучшились. Е[а уроках они стали прилежнее и внимательнее. Если отказ от жирных и сладких обедов произвел такой эффект на разгильдяев школьников, представляете, как улучшится интеллектуальная отдача у вас - взрослого человека!

© myrzilko.ru - Использовать материал можно только с разрешения редакции.