Сыр (лучше выбирать более жирные сорта) порезать тонкими длинными ломтиками. Киви очистить от кожуры, мелко порезать. В каждый ломтик положить по ложке икры и по ложке нарезанной мякоти киви, добавить немного майонеза, посолить. Закатать в трубочки. Украсить каждую трубочку майонезом и тонким ломтиком киви.

На 4 порции:

• сыр твердый — 200 г;

• икра красная или черная,

можно также использовать икру мойвы;

• сельдь — 150 г;

• киви — 2-3 шт.;

• майонез, солъ — по вкусу.