Лаваш разрезать на 4 части. Части лаваша хорошо промазать соусом, выложить на него креветки, оливки. Скатать трубочки, выложить их на блюдо. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, тонко нарезать. Для украшения использовать ломтики перца и зелень петрушки.

На 4 порции:

• лаваш армянский — 4 шт.;

• очищенные креветки — 200 г;

• оливки — 150 г;

• соус «тартар» — 200 г;

• зелень петрушки, болгарский перец для украшения.